EETBARE WILDE PLANTEN SAFARI met LUNCH
Wildpluk workshop; eigenlijk is deze workshop een botanisch-culinaire expeditie.
Nieuwe kennis opdoen.
Geuren en smaken die je voor het eerst ruikt en proeft, zullen je verrassen.
Er is zo veel wat je van de natuur kan leren.
Laten wij het dan samen doen!
........................................................................................................................................................
Zondag 19 oktober, 2025
10.30 - 14.30uur
EETBARE WILDE PLANTEN SAFARI met LUNCH
wildpluk workshop met Geral Overbeek & Jarka Adamcova
locatie: Wassenaar
gratis parkeergelegenheid
De wildpluk wandeling safari is inclusief de welkomstdrank, eetbare wilde planten studiemateriaal en proeverij, V&A, heerlijke 5 gangen lunch, 100% plantaardig / vegan en biologisch
fotocredit: Yvonne van Remmen
Je kan HIER registreren voor de Wildpluk wandeling in Wassenaar.
Nu is het juiste moment, mis het niet!
Want de komende tijd is de mooiste tijd van het jaar, vol sprankelende, lichte en vernieuwende energie.
Je bent buiten, in de frisse lucht, omringd door prachtig groen.
Het zonnetje schijnt.
Heerlijk!
Geral Overbeek (natuurkenner, tuin- en voedselbosontwerper) en Richard van Roessel (onze alleraardigste gastheer) en ik (Jarka, de kok) nemen je graag mee op een inspirerende lentesafari over Eetbare Wilde Planten.
Wat leer je en wat kun je verwachten tijdens deze workshop?
. Als eerst, een warme welkomstdrank en snack.
. Een 1,5 uur durende wandeling met introductie en informatie over de (minimaal 20) meest voorkomende eetbare wilde planten, struiken en bomen. Ja, en de paddenstoelen natuurlijk ook, als wij ze tegenkomen ;-).
. Je leert het nut en de regels van verantwoord plukken (wij werken uitsluitend met planten die niet wetelijk beschermd zijn en niet op de Nederlandse Rode Lijst staan).
. Wij gaan samen ontdekken hoe je de planten makkelijker kunt herkennen, hoe ze smaken, hoe je ze kunt gebruiken en wij schenken ook aandacht aan look-a-likes.
. Je maakt een kennis met wilde planten literatuur voor beginners en gevorderden.
. Je ontvangt studiemateriaal met o.a. recepten over eetbare wilde planten.
. Wij gaan het ongetwijfeld over het belang van de goede bodem en permacultuur hebben. En mocht je zelf een eigen voedselbos willen realiseren, dan krijg je informatie over wat je nodig hebt om te starten.
. Na de wandeling ga je proeven en genieten van een lekkere warme kop soep en heerlijke verfrissende en voedzame gerechten, waarin de (deels zelf geplukte) eetbare wilde planten zijn verwerkt.
. Er is veel aandacht en ruimte voor je persoonlijke vragen.
Even goed om te weten:
in alle onze kookpresentaties en workshops gebruiken wij uitsluitend 🌱 100% plantaardige en suikervrije ingrediënten, het liefst van biologische kwaliteit. Fijn toch?
Nou, nu de culinaire ervaring...
Nadat wij terug van onze plukwandeling komen, gaan wij lekker smullen.
Samen met andere ingrediënten, ga ik de geplukte groenten omtoveren tot de heerlijke "a la carte" 5 gangen lunch met verschillende gerechten die je ook zelf thuis gemakkelijk kunt maken.
Wat zeg je van bijvoet, duizendblad, brandnetel of engelwortel bladknoop tempura?
Het arame zeegroenten gerecht met gember en funghi porcini?
Of rode ui-paardebloemwortel karamel met gerstemoutstroop?
De salade met jonge Japanse duizendknoop scheuten. Oh, zo verfrissend en sappig!
Heb je weleens hondsdraf als garnering op je soep gedaan?
Look-zonder-look in je spread gebruikt?
Of pesto van zevenblad gemaakt, want dit "onkruid" heb je toch zo veel in je tuin?
En heerlijke rozemarijn gember sinaasappel citroen thee is nu ieders absolute favoriet als welkomstdrankje op je feest.
Kortom, de rijke, unieke smaak van wilde planten zal je kookkunst doen opleven als ware medicinale en culinaire magie!
Word je nieuwsgierig en wil je nu meer weten en proeven?
Kom en neem je vrienden mee, het is zooo leuk!
Je kan HIER registreren voor de Wildpluk wandeling in Wassenaar.
Maak gebruik van de vroege-vogels-korting die nu nog geldig is.
Groene groet, tot zondag 19 oktober,
💚 Jarka, Geral en Richard
Links, rechts, voor of achter je, je vindt ze overal...
Aan de keukentafel in het knusse huisje van ons gastheer Richard...
Het wildpluk mandje wordt gevuld met lekkernijen...
Elke plant heeft eigen verhaal.
Neem bijvoorbeeld de witte dovenetel...
Geral legt uit hoe belangrijk een gezond, vitaal bodem is...
Verantwoord plukken volgt de "regel van vier".
Ken jij het ook?
Mag ik je even voorstellen?
Dit is de grootmoeder van onze hedendaagse wortel... de wilde peen.
Dit is echt smullen.
Super lekkere venkelsalade met lavendel, paardenbloemblad en klaver...
Oost, west, tempura is het best!
En de favoriet is... duizendblad.
Ze zijn rijk aan omega 3 en heel goed voor je hersenen.
Yeah, de walnoten!
En zo ziet er uit je thuisgemaakte kastanje tinctuur en olie.
Zeer behulpzaam bij o.a. spataderen.
................................................................................................................................
Lijkt je het ook zo leuk om een wildpluk workshop samen met je vrienden, familie of collega's mee te maken?
En je kent een fijne "groene plek" in je eigen omgeving?
Laat het ons weten, en wij komen naar jou toe!
Inderdaad, je kan het hele jaar door plukken: voorjaar, zomer, nazomer, herfst en winter...
De wildpluk wandeling kan zijn inclusief de welkomstdrank en snack, studiemateriaal, V & A, eetbare wilde planten proeverij, heerlijke 3-5 gangen menu, 100% plantaardig / vegan en biologisch
Tot gauw,
Jarka
...........................................................................................................................
Link to find out more about our COOKING CLASSES.
Link to discover our RETREATS.
Link to try some of OUR HERO PRODUCTS.