WILDPLUK WANDELING & LUNCH

 
Eigenlijk is deze workshop een botanisch-culinaire expeditie.
Nieuwe kennis opdoen.
Geuren en smaken die je voor het eerst ruikt en proeft, zullen je verrassen.
Er is zo veel wat je van de natuur kan leren.
Laten wij het dan samen doen!


        



........................................................................................................................................................



zondag 8 september 2024

De wildpluk wandeling is inclusief de welkomstdrank, studiemateriaal, V & A, eetbare wilde planten proeverij, 
heerlijke 5 gangen lunch, 100% plantaardig / vegan en biologisch

10.30 - 14.30uur
locatie Wassenaar




fotocredit: Yvonne van Remmen


Meer details vindt je onderaan.

Je kan HIER registreren voor de Wildpluk wandeling in Wassenaar.

Check de vroegboek korting voor registraties voor 20 augustus.

Tot 8 september!


Groetjes,
Jarka, Geral & Richard


................................................................................................................................

 

Stel je voor.
Je bent buiten, in de frisse lucht, omringd door prachtig groen.
Het zonnetje schijnt.
Heerlijk!


Onze vriend, natuurkenner, tuin- en voedselbosontwerper Geral Overbeek,
Richard van Roessel (onze fantastische gastheer in Wassenaar) en ik (Jarka, de kok ;-)) nemen je mee op een inspirerende safari over Eetbare Wilde Planten.

Samen leren we over de verschillende, meest voorkomende wilde eetbare planten en bomen en hoe je ze veilig kunt herkennen en gebruiken.
Ja, en de paddenstoelen natuurlijk ook, wanneer wij ze tegenkomen ;-)!


Ook leer je het nut en de regels van verantwoord plukken.
Wij gaan het ongetwijfeld over het belang van de goede bodem en permacultuur hebben.
En weet je wat je nodig hebt om een eigen voedselbos te starten?


Nou, nu de culinaire ervaring...


Nadat wij terug van onze plukwandeling komen, gaan wij lekker smullen.
Samen met andere ingrediënten, ga ik de geplukte groenten omtoveren tot de heerlijke "a la carte" 5 gangen lunch met verschillende gerechten (100% plantaardig en biologisch) die je ook zelf thuis gemakkelijk kunt maken.


Wat zeg je van bijvoet, duizendblad, brandnetel of engelwortel bladknoop tempura?
Het arame gerecht met gember en funghi porcini?
Of rode ui-paardebloemwortel karamel met gerstemoutstroop?
De salade met jonge Japanse duizendknoop scheuten. Oh, zo verfrissend en sappig!


Heb je weleens hondsdraf als garnering op je soep gedaan?
Look-zonder-look in je spread gebruikt?
Of pesto van zevenblad gemaakt, want die "onkruid" heb je toch zo veel in je tuin?
En heerlijke rozemarijn gember sinaasappel citroen thee is nu ieders absolute favoriet als welkomstdrankje op je feest.


Kortom, de rijke, unieke smaak van wilde planten zal je kookkunst doen opleven als ware medicinale en culinaire magie!


Word je nieuwsgierig en wil je nu meer weten en proeven? 
Kom en neem je vrienden mee, het is zo leuk!


Je kan HIER registreren voor de Wildpluk wandeling in Wassenaar.


💚 Jarka, Geral en Richard




Links, rechts, voor of achter je, je vindt ze overal...




Aan de keukentafel in het knusse huisje van ons gastheer Richard...




Het wildpluk mandje wordt gevuld met lekkernijen...




Elke plant heeft eigen verhaal.
Neem bijvoorbeeld de witte dovenetel...




Geral legt uit hoe belangrijk een gezond, vitaal bodem is...




Verantwoord plukken volgt de "regel van vier".
Ken jij het ook?




Mag ik je even voorstellen?
Dit is de grootmoeder van onze hedendaagse wortel... de wilde peen.

 


Dit is echt smullen.
Super lekkere venkelsalade met lavendel, paardenbloemblad en klaver...




Oost, west, tempura is het best!
En de favoriet is... duizendblad.




Ze zijn rijk aan omega 3 en heel goed voor je hersenen.
Yeah, de walnoten!




En zo ziet er uit je thuisgemaakte kastanje tinctuur en olie.
Zeer behulpzaam bij o.a. spataderen.


................................................................................................................................


Lijkt je het ook zo leuk om een wildpluk workshop samen met je vrienden, familie of collega's mee te maken?

En je kent een fijne "groene plek" in je eigen omgeving?

Laat het ons weten, en wij komen naar jou toe!

Inderdaad, je kan het hele jaar door plukken: voorjaar, zomer, nazomer, herfst en winter...

De wildpluk wandeling is inclusief de welkomstdrank en snack, studiemateriaal, V & A, eetbare wilde planten proeverij, 
heerlijke 3 gangen menu, 100% plantaardig / vegan en biologisch


Tot gauw,
Jarka & Geral







...........................................................................................................................



Link to find out more about our COOKING CLASSES.

Link to discover our RETREATS.

Link to try some of OUR HERO PRODUCTS.